Nasi Goreng Nanas

Masakan yang sehat, unik dan pastinya enak dari #MemberIDFB mba @atikasumarsono

Nasi Goreng Nanas (2 porsi)

  • 300g nasi putih
  • 2 kuning telur
  • 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
  • 1/4 cup kacang polong beku
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 g udang kupas
  • 1/2 sdm bubuk kari
  • 1 sdm kecap ikan
  • garam dan merica bubuk
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • segenggam kacang mede
  • 1/2 buah nanas, kupas dan potong dadu

Cara membuat:

1. Campur nasi dengan kuning telur, aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis wortel dan kacang polong hingga setengah matang. Masukkan bawang putih, udang dan bumbu kari, tumis hingga udang matang.

3. Masukkan nasi, kecap ikan, garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan nasi goreng matang. Tambahkan daun bawang, kacang mede, dan potongan nanas, aduk rata. Sajikan selagi hangat.